Featured

12/recent

8 miejsc, w których warto spróbować pierogów

Pierogi ruskie, z mięsem, z kapustą i pieczarkami… Pierogi na słodko (np. z truskawkami) lub w unowocześnionej wersji (ze szpinakiem lub ricottą)... Pielmieni, ravioli, wonton… Któż nie lubi tego dania?

Historia pierogów sięga daleko w przeszłość, zaczyna się podobno wcale nie w staropolskich kuchniach, lecz w … Chinach (tak, właśnie tam, miały farsz z pekińskiej kapusty i do dzisiaj przygotowywane są na przyjęcia, na których Chińczycy witają Nowy Rok).

My jednak nie musimy mieć kompleksów, bo i u nas sporą tradycję pierogi mają, a kreatywność współczesnych kucharzy nie ma sobie równych i poza tradycyjnymi smakami mamy już tyle ich rodzajów, że nie sposób zliczyć.

A gdzie zjeść pierogi na Dolnym Śląsku? Nasz subiektywny wybór kilku miejsc prezentujemy poniżej, doskonale jednak wiemy, że nie wyczerpuje on nawet części lokali, w których pierogi są na naprawdę wysokim poziomie. Dlatego też – piszcie w komentarzach i zachwalajcie inne miejsca z doskonałymi pierogami w różnych smakach i odmianach.


Na początek pierogi, których już nie spróbujecie. Bardzo dobre, a jednocześnie prosto przyrządzone pierogi ruskie zjedliśmy w wałbrzyskim Harcówce. To bardzo ciekawe miejsce, bo to takie typowe schronisko (formalnie "dom turysty") ale położone w miejskim parku. Pierogi wprawdzie pływały w maśle, co mogłoby niektórych odstraszyć, jednak naprawdę były bardzo, bardzo dobre. Obecnie Harcówka przechodzi remont – na pewno sprawdzimy, czy po zmianie właściciela będzie można zjeść jeszcze tak pyszne ruskie!


Jednym z ulubionych miejsc na pierogową ucztę jest też dla nas Chata Ducha Gór i to nie tylko dlatego, że znajduje się w Szklarskiej Porębie. Pierogi tam podawane mają idealnie cienkie ciasto i maksymalnie dużo dobrze przyprawionego farszu. Serwowana porcja jest dość spora, a nie uderzy nas mocno po kieszeni, jeśli więc czujecie wielki głód pierogów – śmiało zaglądajcie.


Dla tych, którzy zamiast tradycyjnych ruskich woleliby zjeść pierogi w nieco odświeżonej wersji, dobrą propozycję ma także nieodległa Jelenia Góra. Śmiało polecić możemy Sofę, w której dostać można pierogi z sosem pomidorowym, z delikatnym lekkim nadzieniem, w którym znajdziemy ser mozzarella, parmezan, ser żółty i suszone pomidory.


Lekkie i delikatne były też te, których próbowaliśmy w Polanicy-Zdroju, w restauracji o jakże prostej nazwie "Polskie Smaki", doskonałe ciasto wypełniał farsz z gęsiny, całość zaś ułożona była na musie z jabłek i chrzanu. Pycha!


Nową, świeżą odsłonę pierogów ma dla nas także Gluten Appetit, w którym to lokalu szpinakowe nawet kolor mają zielony, a ich smakowi trudno coś zarzucić. Poza nimi także w wersji z kaszą gryczaną lub na słodko – jak kto woli.


Zdecydowanie jedne z najlepszych pierogów, jakie jedliśmy, podano nam w świdnickiej restauracji Rynek 43. Pierożki były w przepysznym sosie z soczewicy, stanowiły jednak jeden ze specjałów miesiąca, które jak sama nazwa mówi co miesiąc się zmieniają. W obecnym menu znajdziecie pierogi z soczewicą, boczniakami i sosem z roszponki.


Znudziły Wam się już nasze polskie pierogi? To może spróbujecie pielmieni w Lvivie. Niewielkie pierożki z mięsnym farszem smakują dobrze zarówno w rosole, jak i bez niego, w towarzystwie na przykład kwaśnej śmietany. Te Lvivskie są naprawdę na naszym wrocławskim rynku kulinarnym wyjątkowe i jeśli chcecie spróbować ukraińskiego specjału, koniecznie tam zajrzyjcie.


A może Gruzja? Obecne w gruzińskiej kuchni chinkali z pewnością dla niejednego z Was już jest, a dla wielu jeszcze będzie, prawdziwym przysmakiem. Elastyczne, niezbyt grube ciasto wypełnione pikantnym rosołem (czasami z dodatkiem świeżych ziół) oraz – przede wszystkim – smacznym mięsem nie w każdym jednak miejscu smakuje dobrze, wiele zależy od sposobu przyrządzenia. My lubimy te we wrocławskiej Chinkalni.

A Wy gdzie zwykle jadacie pierogi?

11 komentarzy:

  1. Najlepsze pierogi są w Opałkowej Chacie w Bolesławcu. Rozpływają się w ustach. Mnóstwo farszy do wyboru. Niebo w buzi. Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Świerkowa Karczma w Świeradowie-Zdroju serwuje dobre pierogi, a przez część roku można skosztować takich z nadzieniem z pokrzyw. Polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Opałkowa Chata Bolesławiec. Nie istnieją lepsze. Magia. POLECAM

    OdpowiedzUsuń
  4. Tylko Opałkowa Chata w Bolesławcu!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Równie dobre o ile nielepsze od tych Lvivskich są pielmieni w Słowiance na Jedności Narodowej

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne są w Obiadodomek Bar Mleczny -ul.Rodzinna w Kłodzku

    OdpowiedzUsuń
  7. Polecam przepyszne pierogi w „Opałkowa Chata” w Bolesławcu (Dolnośląskie) ❤️❤️❤️

    OdpowiedzUsuń
  8. Bar na stacji kolejowej w Namysłowie przepyszne pierogi ruskie

    OdpowiedzUsuń
  9. Tajemniczy ogród w Szczytnej. Pierogi najlepsze. Prawdziwy farsz. Kapusta grzyby to kapusta z grzybami, A Nie jak w innych knajpach pieczarka lub wcale. Tak samo ruskie I miesne.

    OdpowiedzUsuń
  10. Najlepsze pierogi w Rosso Pizzernia Pierogarnia w Jaworze

    OdpowiedzUsuń
  11. Restauracja Zielone Drzewo Bystrzyca Kłodzka smaczne ja domowe

    OdpowiedzUsuń

Obsługiwane przez usługę Blogger.