Wagony restauracyjne zaczęły być dołączane do pociągów stosunkowo późno, bo dopiero ponad pół wieku po uruchomieniu pierwszej linii kolejowej. Wcześniej pasażerowie stołowali się głównie na dworcach, gdzie tworzono rozmaite restauracje, często odrębne dla pasażerów klasy pierwszej i pozostałych klas.
Dziś restauracji dworcowych już prawie nie ma. Poza Wrocławiem Głównym istniejące bary dworcowe można policzyć na palcach. Trochę lepiej mają się wagony restauracyjne, choć i tak w większości są to już wagony barowe, z niewielkim wyborem potraw albo tylko z produktami gotowymi, odgrzewanymi w kuchence mikrofalowej, z plastikowymi sztućcami i naczyniami.
Dla wielu osób klimat wagonów restauracyjnych pozostaje jednak nadal wyjątkowy i dla nich właśnie powstało Kolejowe Bistro w Muzeum Przemysłu i Kolejnictwa na Śląsku w Jaworzynie Śląskiej. Bistro zlokalizowano w prawdziwym dawnym wagonie restauracyjnym. Są barowe stołki i niewielkie stoliki, wystrój zgodny z duchem minionej epoki. Można usiąść i spróbować poczuć się jak w pociągu.
Jednak wagon barowy w Jaworzynie Śląskiej wyróżnia się na tle wagonów barowych w kursujących obecnie pociągach i to nie tylko z uwagi na wyposażenie rodem z PRLu. Tym, co czyni go wyjątkowym, jest pyszne jedzenie i ceramiczne naczynia. Byliśmy tam wcześnie rano, więc oferta była jeszcze niezbyt bogata, jednak nie pozwolono nam wyjść bez niczego. Dostaliśmy kawę i ciacho. Prawdziwą kawę (sypaną, parzoną w też nieczęsto już spotykanym ekspresie przelewowym) i prawdziwe domowe ciacho, a nie takie w papierku z supermarketu. A później zapewne było jeszcze lepiej, bo gdy my ten wagon opuszczaliśmy, właśnie przywieziono do niego ogromny gar z zupą.
Jeśli więc chcecie zjeść w prawdziwym wagonie kolejowym, na prawdziwych talerzach prawdziwymi sztućcami coś naprawdę dobrego - zapraszamy do Jaworzyny Śląskiej. A zamiast w wagonie można też usiąść przy stolikach na powietrzu i podziwiać, co dzieje się na jaworzyńskiej obrotnicy. A dzieje się sporo i... Nie tylko pod parą.
Kolejowe Bistro
Jaworzyna Śląska: ul. Towarowa 4 (Muzeum Przemysłu i Kolejnictwa na Śląsku)
30-40 miejsce, ogródek letni 25-30 miejsc
codziennie od maja do września, od 10 do 18
ostatnia wizyta: wiosna 2017
